DIRETTORE/TRICE RISTORAZIONE ORGANIZZATA

Tipologia contratto Somministrazione

Retribuzione Lorda Minimo 1900 mensile

Codice annuncio 337659

Data di pubblicazione 22/05/2026

Città Rozzano

Agenzia/Filiale Synergie MILANO DIREZIONALE

Codice agenzia 13

Settore Turismo, Alberghiero e Ristorazione

Area Turismo e Ristorazione

Descrizione azienda

Synergie s.p.a., Agenzia per il lavoro, filiale di Milano Restelli, per ristorante appartenente alla ristorazione organizzata in stile steakhouse americana, cerchiamo un/una:

Direttore/Direttrice di Ristorante - Store manager a ROZZANO

La figura sarà responsabile della gestione completa del locale, assicurando il raggiungimento degli obiettivi economici, la qualità del servizio e la valorizzazione del team.

Posizione

La risorsa inserita si occuperà delle seguenti mansioni:

Gestione operativa del ristorante (sala, cucina e bar)

Coordinamento, formazione e motivazione del team

Pianificazione turni e gestione del personale

Monitoraggio KPI economici (fatturato, food cost, labour cost)

Supervisione degli standard di servizio e qualità prodotto

Gestione approvvigionamenti, stock e inventari

Garantire il rispetto delle normative HACCP e sicurezza

Gestione della clientela e problem solving operativo

Collaborazione con area manager per strategie di sviluppo

Requisiti

Il candidato ideale presenta i seguenti requisiti:

Esperienza pregressa nel ruolo (preferibilmente in ristorazione organizzata o casual dining)

Forte orientamento al cliente e al risultato

Ottime capacità di leadership e gestione del team

Conoscenza degli indicatori economici di ristorante

Capacità organizzative e problem solving

Disponibilità a lavorare su turni, weekend e festivi

Conoscenza della lingua inglese (plus)

Altre informazioni

INFORMAZIONI CONTRATTUALI:

SEDE DI LAVORO: ROZZANO (MI)

INQUADRAMENTO CONTRATTUALE: 2 LIVELLO CCNL TURISMO PUBBLICI ESERCIZI

DURATA DEL CONTRATTO: TEMPO DETERMINATO O INDETERMINATO DA VALUTARE IN BASE ALL'ESPERIENZA DEL CANDIDATO

MONTE ORE: FT 40H SETTIMANALI

TURNI: LAVORO SU TURNI A SCORRIMENTO DAL LUNEDI' ALLA DOMENICA CON UN RIPOSO COMPENSATIVO IN SETTIMANA, NELLA FASCIA ORARIA TRA LE 9.30 E LE 24.00

L'offerta è rivolta a candidatə nel rispetto del Dlgs 198/2006 e dei Dlgs 215/2003 e 216/2003 e della PdR 125/2022.

Le persone interessate sono invitate a leggere l'informativa privacy ex artt. 13 e 14 del Reg. UE 2016/679.

Aut. Min. Prot. N. 1207 – SG del 16/12/2004