ECONOMO

Tipologia contratto Tempo determinato

Retribuzione Lorda Minimo 20000 annuale

Codice annuncio 325101

Data di pubblicazione 10/03/2026

Città Portofino

Agenzia/Filiale Synergie Divisione Horeca

Codice agenzia 169

Settore Turismo, Alberghiero e Ristorazione

Area Ristorazione - Ospitalità alberghiera

Descrizione azienda

Synergie Italia ricerca, per cliente operante nel settore alberghiero e ristorativo di fascia lusso/boutique situato in una delle località più prestigiose della Riviera Ligure, una figura di:

ECONOMO

Posizione

La risorsa sarà responsabile della gestione dei materiali, dei consumi e delle giacenze per tutti i reparti della struttura (cucina, sala, bar, housekeeping), assicurando ordine, controllo e corretto approvvigionamento.

Mansioni

Gestione materie prime e consumi

Controllo quotidiano dei livelli di stock

Verifica delle scorte per cucina, bar, sala, housekeeping

Controllo pesi, quantità e resa dei prodotti forniti

Controllo dell’entrata merci in accettazione

Monitoraggio qualità e date di scadenza

Controllo attrezzature e materiali di sala

Verifica periodica di: bicchieri, posate, piatti, porcellane, attrezzature di servizio

Segnalazione e gestione della sostituzione materiali mancanti o rotti

Inventario completo stagionale e mensile

Magazzino e ordini

Registrazione entrate e uscite materiali

Organizzazione degli spazi di magazzino

Controllo costante delle giacenze

Preparazione delle liste di riordino

Coordinamento con l’ufficio acquisti

Contabilità e controllo costi

Verifica prezzi e quantità su DDT e fatture

Prevenzione sprechi e analisi costi/consumi

Reportistica per Direzione e Acquisti

Necessaria ottima conoscenza di Excel

Presenza in struttura

Controllo fisico dei reparti (cucina, sala, bar, housekeeping)

Supporto ai capi reparto per esigenze materiali

Monitoraggio del rispetto delle procedure

Requisiti

Esperienza in ruoli simili nel settore hospitality o F&B

Ottime capacità organizzative e di precisione

Padronanza di Excel (livello avanzato)

Affidabilità, attenzione al dettaglio, capacità di analisi

Preferibile esperienza in strutture 4–5 stelle

Capacità di lavorare con metodo, ordine e senso di responsabilità

Altre informazioni

Si offre:

Contratto a tempo determinato

CCNL Turismo

Inquadramento: 4° o 3° livello, in base all’esperienza

Sede di lavoro: Paraggi/Portofino (GE)

Orario di lavoro: 40 ore settimanali, da lunedì al sabato mattina

L'offerta è rivolta a candidatə nel rispetto del Dlgs 198/2006 e dei Dlgs 215/2003 e 216/2003 e della PdR 125/2022.

Le persone interessate sono invitate a leggere l'informativa privacy ex artt. 13 e 14 del Reg. UE 2016/679.

Aut. Min. Prot. N. 1207 – SG del 16/12/2004