CUOCO/A

La risorsa sarà inserita all’interno della cucina di un ospedale, operando nella ristorazione collettiva e seguendo menu stabiliti secondo protocolli nutrizionali e di sicurezza alimentare specifici per l’utenza sanitaria.

Principali Responsabilità:

Preparazione dei pasti secondo il menù giornaliero, rispettando grammature, diete speciali e indicazioni della dietista. (Mansione tipica del cuoco nella ristorazione collettiva)

Adeguamento delle preparazioni alle esigenze dei pazienti, incluse consistenze modificate o diete specifiche.

Controllo e monitoraggio delle scorte alimentari, con attenzione alle scadenze e al corretto stoccaggio.

Mantenimento dell’ordine e della pulizia della cucina secondo le norme igienico-sanitarie vigenti (HACCP).

Collaborazione con il personale di cucina e supporto nella gestione dei flussi di lavoro durante i turni.

Rispetto rigoroso dei protocolli sanitari e di sicurezza previsti per le strutture ospedaliere

La risorsa ideale è in possesso dei seguenti requisiti:

Esperienza pregressa come cuoco/a in ristorazione collettiva, mense o strutture sanitarie. (Ruoli in mense ospedaliere secondo offerte di settore)

Conoscenza delle norme HACCP.

Capacità di lavorare in autonomia e in team.

Flessibilità oraria (possibili turni, anche weekend).

Somministrazione a tempo determinato, per un breve periodo, con inserimento immediato.

Orario variabile in base alle necessità della struttura.

L'offerta è rivolta a candidatə nel rispetto del Dlgs 198/2006 e dei Dlgs 215/2003 e 216/2003 e della PdR 125/2022.

Le persone interessate sono invitate a leggere l'informativa privacy ex artt. 13 e 14 del Reg. UE 2016/679.

Aut. Min. Prot. N. 1207 – SG del 16/12/2004