Corso GRATUITO addetto/a reparto GASTRONOMIA - Fermo

Il corso si terrà dal giorno 30/03/2026 al giorno 10/04/2026 dal lunedì al venerdì (ente finanziatore Forma.temp https://www.formatemp.it/).

Durata totale: 80 ore.

Orario: 09:00–13:00 e 14:00–18:00.

Modalità: webinar + aula in presenza.

Il percorso formativo ha l’obiettivo di fornire le competenze tecniche e operative necessarie per lavorare all’interno del reparto gastronomia di un punto vendita della Grande Distribuzione Organizzata ed è FINALIZZATO ALL'INSERIMENTO LAVORATIVO POST CORSO.

Durante il corso verranno approfondite, in forma sintetica e pratica, le principali attività della professione:

Gestione del banco gastronomia: organizzazione del layout, ricevimento merci, controllo qualità, rotazione prodotti (FIFO), gestione scadenze e non conformità.

Utilizzo della strumentazione: uso sicuro di affettatrice, coltelleria professionale, bilance ed etichettatrici, con manutenzione ordinaria e sanificazione secondo HACCP.

Tecniche di taglio e lavorazione: caratteristiche merceologiche di salumi e formaggi, taglio professionale, porzionatura e preparazione di taglieri e vassoi.

Confezionamento e presentazione: confezionamento tradizionale e sottovuoto, pesatura, etichettatura, gestione allergeni, cura dell’esposizione e riduzione degli sprechi.

Preparazione dei semilavorati: pulitura e preparazione materie prime, principali preparazioni gastronomiche, tecniche di decorazione e corretta conservazione post-lavorazione.

I requisiti di partecipazione sono i seguenti:

Essere disoccupati.

Avere dimestichezza nell’utilizzo di PC o tablet per seguire le lezioni online.

Interesse per il settore GDO e disponibilità a frequentare l’intero percorso formativo.

Disponibilità a partecipare sia in webinar sia in presenza.

Per ottenere l’attestazione finale è necessario:

Frequentare i moduli obbligatori: Sicurezza Generale, Diritti e Doveri dei Lavoratori, HACCP.

Raggiungere almeno il 70% di frequenza del monte ore complessivo.

Se fossi interessato/a a prendere parte alla formazione CANDIDATI! Verrai ricontattato/a!

L'offerta è rivolta a candidatə nel rispetto del Dlgs 198/2006 e dei Dlgs 215/2003 e 216/2003 e della PdR 125/2022.

Le persone interessate sono invitate a leggere l'informativa privacy ex artt. 13 e 14 del Reg. UE 2016/679.

Aut. Min. Prot. N. 1207 – SG del 16/12/2004