CHEF DE PARTIE - FORTE DEI MARMI (LU)

La risorsa si occuperà di:

Gestire in autonomia la propria partita (antipasti, primi, secondi o pasticceria, in base all’esperienza);

Coordinare e supervisionare i commis assegnati;

Garantire elevati standard qualitativi nella preparazione e presentazione dei piatti;

Pianificazione della produzione giornaliera;

Corretta gestione delle materie prime della partita;

Applicare e rispettare le norme HACCP e le procedure interne dell’hotel;

Collaborare attivamente con lo Chef e la brigata per il raggiungimento degli obiettivi del ristorante.

Esperienza pregressa nel ruolo di Chef de Partie, preferibilmente in hotel 5 stelle / ristoranti gourmet;

Solida conoscenza delle tecniche di cucina moderna e della tradizione italiana;

Ottime capacità organizzative e di gestione del tempo;

Attitudine al lavoro di squadra, precisione e attenzione ai dettagli;

Flessibilità oraria e disponibilità a lavorare su turni;

Conoscenza delle normative igienico-sanitarie (HACCP).

Si offre contratto in somministrazione tramite agenzia per il lavoro fino al 30 SETTEMBRE 2026, finalizzato all'inserimento stabile.

Inquadramento: Livello C2 CCNL Industria Turistica

Buoni pasto: €7,00 per ogni giornata lavorativa superiore alle 6 ore.

Orario di lavoro: full time 40 ore settimanali, da lunedì a domenica con 1 o 2 giorni di riposo a rotazione, su turni (pranzo/cena).

Benefits: Alloggio di servizio condiviso incluso.

LUOGO DI LAVORO: FORTE DEI MARMI (LUCCA)

L'offerta è rivolta a candidatə nel rispetto del Dlgs 198/2006 e dei Dlgs 215/2003 e 216/2003 e della PdR 125/2022.

Le persone interessate sono invitate a leggere l'informativa privacy ex artt. 13 e 14 del Reg. UE 2016/679.

Aut. Min. Prot. N. 1207 – SG del 16/12/2004