Capo Cuoco/a Full Time per centro cottura

La risorsa verrà inserita all'interno del centro cottura e, nel rispetto delle direttive aziendali e della normativa igienico-sanitaria e di sicurezza, si occuperà di:

• coordinamento del personale di cucina;

• controllo dei costi in collaborazione con il/la responsabile;

• gestione degli ordini quotidianamente in rapporto con l’Ufficio acquisti;

• elaborazione del ricettario in collaborazione con i/le dietisti/e;

• controllo e gestione del magazzino;

• in collaborazione con il team, assicurare la preparazione di piatti semplici, caldi e freddi, secondo le direttive aziendali e nel rispetto delle norme igienico-sanitarie, e supportare la distribuzione dei pasti nel self-service.

La risorsa ideale è in possesso delle seguenti caratteristiche:

• Diploma di istituto alberghiero o attestato equivalente;

• Pregressa esperienza nella mansione maturata in aziende di ristorazione, anche collettiva, oppure ristoranti

• Conoscenza delle tecniche di conservazione, lavorazione e trasformazione delle materie prime

• Conoscenza degli strumenti ed attrezzature di lavoro

• Conoscenza norme HACCP

• Dinamicità, flessibilità oraria, rapidità nella gestione della produzione, leadership o capacità relazionali, autocontrollo e collaborazione.

• Luogo di Lavoro: Cento (FE);

• Inquadramento: 1° o 2° livello del CCNL Pubblici esercizi, ristorazione e turismo con RAL compresa tra € 40.000 e € 45.000, con scopo assunzione a tempo indeterminato;
  

• Orario di lavoro: FULL TIME - Dal lunedì al venerdì dalle 07:00 alle 15:30 con 30 minuti di pausa non retribuita.

L'offerta è rivolta a candidatə nel rispetto del Dlgs 198/2006 e dei Dlgs 215/2003 e 216/2003 e della PdR 125/2022.

Le persone interessate sono invitate a leggere l'informativa privacy ex artt. 13 e 14 del Reg. UE 2016/679.

Aut. Min. Prot. N. 1207 – SG del 16/12/2004