CANTINIERE/A

La persona selezionata curerà lo svolgimento delle seguenti attività:

acquisizione dei parametri del controllo qualitativo organolettico delle materie prime per l'avvio della produzione di vino;

compiere la fermentazione primaria in base al controllo qualitativo organolettico delle materie prime e alle specifiche di vinificazione e eseguendo le successive operazioni di diraspatura, pigiatura, macerazione e pressatura delle bucce e monitorando l'andamento fermentativo;

completare la maturazione del vino procedendo con la seconda fermentazione, eseguendo preventivamente i trattamenti di stabilizzazione e svinatura e avendo cura di preparare e sanificare i contenitori:

provvedere al condizionamento del vino, procedendo con le preliminari operazioni di filtrazione, al fine di valutarne il grado di limpidezza, e completando l'imbottigliamento secondo le tecniche previste (sterile a freddo, a caldo, in assenza di aria, ecc.).

Il/La candidato/a ideale si presenta con le seguenti caratteristiche:

gradita formazione in Agraria, Viticoltura ed Enologia e affini;

necessaria esperienza pregressa nel ruolo illustrato;

orientamento al lavoro in team.

Si offre inserimento con contratto a tempo determinato finalizzato alla stabilizzazione.

RAL: € 22 - 25 K.

Orario di lavoro: full time dal lunedì al venerdì.

Sede di lavoro: Giulianova (TE).

L'offerta è rivolta a candidatə nel rispetto del Dlgs 198/2006 e dei Dlgs 215/2003 e 216/2003 e della PdR 125/2022.

Le persone interessate sono invitate a leggere l'informativa privacy ex artt. 13 e 14 del Reg. UE 2016/679.

Aut. Min. Prot. N. 1207 – SG del 16/12/2004