ADDETTO/A ALLA PASTICCERIA - TIROCINIO

La risorsa verrà inserita in produzione dove verrà formata per le attività di:

tiratura sfoglia;

programmazione strumentazioni per la lavorazione della sfoglia;

verifica consistenza ed elasticità sfoglia;

formatura semilavorati;

programmazione celle di lievitazione;

supervisione del processo di lievitazione;

verifica con tatto della consistenza fisica semilavorati;

programmazione forni di cottura;

supervisione del processo di cottura;

verifica colore;

consistenza;

friabilità;

sapore;

realizzazione delle eventuali finiture dei prodotti di panetteria artigianale.

Si richiede:

-passione per il settore della pasticceria;

-buona manualità;

-disponibilità immediata.

E' requisito preferenziale aver conseguito un titolo di studio nel settore alberghiero.

Luogo di lavoro: Imola

Orario di lavoro: 5-12 da lunedì a domenica con un giorno di riposo settimanale

Si offre iniziale inserimento in tirocinio extracurriculare

L'offerta è rivolta a candidatə nel rispetto del Dlgs 198/2006 e dei Dlgs 215/2003 e 216/2003 e della PdR 125/2022.

Le persone interessate sono invitate a leggere l'informativa privacy ex artt. 13 e 14 del Reg. UE 2016/679.

Aut. Min. Prot. N. 1207 – SG del 16/12/2004